味噌づくり Making Miso
更新日：2023年02月05日
冬休みが明けてあっという間に１ヶ月が過ぎてしまいました。
今日は２月最初の休日。
みんなで味噌づくりをします。
まずは大豆を茹でるところから。
指でつぶせるくらい柔らかくなるまで時間をかけて茹でていきます。
茹で上がるまでの時間は外で体を動かします。
地元の方のレクチャーを受けながら、大豆を潰し、麹と塩を混ぜ、さらにそれらを合わせていきます。
手も足も大豆だらけになりながら一生懸命混ぜました。
出来上がるのはまだまだ先ですが、美味しいお味噌になるといいね！
